Descrição

O Claus Preisinger Dope é um convite à exploração da paisagem austríaca do Burgenland. Elaborado de forma biodinâmica através do contacto com as peles, este rosé sugestivo nasce nas margens do lago Neusiedl. A fermentação espontânea e o seu estágio em ânforas de barro, sem filtragem, conferem-lhe uma cor rosa framboesa e um aroma muito selvagem. Um rótulo concebido para os apreciadores de vinhos elaborados de forma natural.

Informações de produto

A adega
Weingut Claus Preisinger
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Blaufränkisch
Origem
Weinland Österreich

Prova

Vista
Rosa framboesa.
Nariz
Destacam-se aromas a framboesa fresca, tomilho e pimenta branca.
Boca
Apresenta um corpo leve, com uma acidez e taninos suaves, e um sabor acentuado a frutos vermelhos ácidos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 12 e os 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijo de cabra e pratos crus, como o tártaro, o sushi ou o carpaccio.

Vinha e preparação

Solo
Solos calcários e de cascalho.
Clima
Clima continental moderado devido à influência do Lago Neusiedl.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaborado através de uma fermentação espontânea com intervenção mínima.
Envelhecimento
É submetido a um estágio de 8 meses em ânfora, onde ocorre a fermentação malolática.