Descrição

Este clássico pinot noir vem de vinhas com quase 100 anos, na comuna de Morey-Saint-Denis, na famosa Côte d'Or, coração dos grandes 'terroirs' da Borgonha. Dos cinco Grands Crus Monopoles da Borgonha, Clos de Tart é o maior. Os seus quase 900 anos de história mostram a sua grande qualidade e prestígio internacional. O resultado é um tinto complexo e expressivo, com notas de frutos vermelhos e especiarias doces no nariz, e uma textura sedosa e intensa em boca. Uma bela expressão do 'terroir' de Morey

Informações de produto

A adega
Clos de Tart
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Morey-Saint-Denis
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos, pétalas de rosa e raspa de laranja, acompanhados por especiarias doces.
Boca
Amplo, carnudo e envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
O trabalho na vinha é feito à mão, seguindo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com certificação Biodyvin desde 2019.
Tamanho
7,53 hectares.
Vinificação
Vinificação separada das uvas de acordo com o tipo de solo, com leveduras indígenas, em depósitos tronco-cónicos de madeira com termorregulação. Fermentação maloláctica.
Envelhecimento
18 meses de estágio nesses mesmos depósitos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A rich wine that develops beautifully in the glass and the tannins are really fine, adding framing and energy to an otherwise rich and characterful wine. It's full-bodied with a silky texture and lots of ripe strawberry, pie crust and light chocolate, as well as some earthy and bark undertones. Iodine and fresh flowers too. Precise, focused and refined at the end. Impressive to taste, but drink after 2030.

Decanter:

The 2022 Clos de Tart is a surprisingly deep colour endowed with pronounced cassis and pomegranate aromas, rose petals, liquorice, and a savoury game note. The texture is silky and fresh but not lacking in body—it is an exquisite balance, made more delightful by the charming sweetness of the fruit on the palate. The best grapes of the Clos were carefully fermented, with just over half of them fermented as whole clusters. The wine is ageing now in cask (60% new), where it will stay for at least 20 months.