Descrição

Os arredores da terra onde outrora se situava a colónia romana de Clunia são hoje ocupados pelas vinhas e pela adega com o mesmo nome. A casta Tempranillo, cultivada nesta terra de solos áridos, confere a este vinho aromas que lembram frutos vermelhos, como groselhas e cerejas. Em boca, é redondo, equilibrado, harmonioso e persistente.

Informações de produto

A adega
Clunia
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho rubi de alta densidade.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos vermelhos, como groselhas e cerejas, além de certos toques doces e especiados de baunilha e cacau. Notas de fundo de eucalipto.
Boca
A sua passagem pelo paladar é agradável, deixando no seu longo percurso o peso da sua fruta, aliado à suavidade dos seus taninos. Redondo, equilibrado, harmonioso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16º C.
Combinação
Guisados e legumes, migas de pastor, caça grossa e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
El Gerbal
Descrição
Vinhedo localizado a 950 metros acima do nível do mar.
Tamanho
10 hectares.
Idade
Plantado em 1999.
Solo
Calcário com elevada presença de areias e argilas que contribuem para moldar a sua concentração e tipicidade.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada em depósitos de inox com leveduras selecionadas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês com um rigoroso controlo de temperatura.