Descrição

A uva Tempranillo branco provém de uma mutação genética natural produzida num ramo de uma videira de Tempranillo tinto numa vinha de Rioja, o que a torna excecional e única no mundo. A Bodegas Valdemar foi pioneira na sua plantação. O Conde Valdemar Tempranillo Blanco apresenta-se intenso no nariz, com muita fruta e flores brancas, com um toque tropical. A entrada em boca é untuosa e melosa. Ideal para aperitivos.

Informações de produto

A adega
Conde de Valdemar
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor amarela pálida com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Nariz
Destaca-se pela sua intensidade e frescura, com aromas de fruta branco, como melão e pêra, acompanhados por toques cítricos de toranja e notas subtis de ervas aromáticas.
Boca
Apresenta uma entrada suave e envolvente, com um paladar fresco e untuoso. As notas de fruta branco e ervas aromáticas permanecem, dando lugar a um final longo e com um toque salino distinto, reflexo do solo salino de onde provém.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, marisco, moluscos e peixe (vieiras, bacalhau, mexilhões em escabeche, anchovas marinadas, sardinha grelhada, carpaccio de camarão vermelho, ostras, salada de lagostins) e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em Alto Cantabria.
Colheita
Vindima manual pela manhã em caixas.
Vinificação
Fermentação a 16 ºC em depósitos de inox e posterior estágio de 4 meses sobre borras finas até ao engarrafamento.