Descrição

Com 1918, a adega procurou expressar a sua própria identidade, sempre enraizada na herança recebida dos seus antepassados. A partir das suas propriedades com mais tradição e graças a mostos com elevado potencial de envelhecimento, elaboram na sua sacristia «Los 12 apóstoles», um dos vinhos com mais personalidade da casa.

Informações de produto

A adega
Contreras Ruíz
Tipo
Outro
Álcool
18.5% vol.
Variedade
100% Zalema
Origem
Condado de Huelva

Prova

Vista
Cor amarelo dourado, quase âmbar, com tonalidade avermelhada típica da variedade e resultado da oxidação.
Nariz
Aromas terciários devido ao envelhecimento, com notas de figos secos, amêndoas torradas e álcool.
Boca
Entrada quente, encorpada e com muita estrutura. É um vinho envolvente e untuoso. Madeira muito domada que contribui para que a composição ganhe personalidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Todos os tipos de carnes vermelhas e peixes gordos.

Vinha e preparação

Vinificação
Sistema tradicional de estágio oxidativo de criaderas e soleras, típico do Condado de Huelva. O vinho é deixado a repousar e a evoluir em barris de 600 litros de carvalho americano, juntamente com as suas «mães» com 100 anos de idade.