Descrição

Cornas 1997 é um vinho elaborado exclusivamente com Syrah, a única casta da denominação do Ródano, Cornas. O resultado é um tinto estruturado com notas de frutos pretos. Ideal para pratos ligeiramente especiados.

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Colheita
1997
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Cornas

Prova

Vista
Cor granada intensa.
Nariz
Bouquet de amora, azeitona preta e notas de pimenta
Boca
Notas de groselha preta, couro e especiarias doce
Temperatura de servir
Entre 15 e 17 ºC.
Consumo
Válido até 2030, desde que seja mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Na margem direita do Ródano, as vinhas situam-se nas encostas orientais do Maciço Central. A sua forma particular de anfiteatro protege as vinhas dos ventos frios.
Solo
Solos pouco profundos, compostos principalmente por granitos maciços ricos em potássio, ferro e magnésio.
Clima
Microclima resultante da combinação entre o sol e o vento Mistral.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Longa maceração para obter um vinho concentrado de cor quase preta.
Envelhecimento
Longa maturação em grandes barricas novas e velhas.
Engarrafamento
2022.