Descrição

Este vinho deve o seu nome ao vinha onde é elaborado. Na viña «El holgazán», em Tubilla del Lago (Tubilla deriva do termo latino «tuillan», que significa toba, rocha calcária), brota um conjunto de vinhas a 920 metros de altitude, com características singulares. A sua localização privilegiada, com vista para o rio Gromejón, é influenciada pelo microclima da serra de Cervera.

Informações de produto

A adega
Bodegas Marta Maté
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.6% vol.
Produção
35.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De densidade alta com uma atraente cor púrpura brilhante.
Nariz
Destaca-se a sua intensidade aromática de frutos silvestres, alcaçuz e notas minerais.
Boca
Estrutura média com taninos suaves. Ataque longo e persistente e final que se destaca pela sua frescura devido à sua acidez natural.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Acompanha muito bem pratos de carne de aves, arroz com carne, foie gras e porco ibérico.

Vinha e preparação

Nome
El Holgazán
Descrição
Elaborado com uvas provenientes das vinhas situadas no encrave de «El Holgazán», em Tubilla del Lago, a 920 metros de altitude.
Idade
Vinha plantada em 1990 e 1996.
Solo
Argilo-arenoso com pedras calcárias na superfície.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Elaboração respeitosa com o meio ambiente em todas as fases do processo: desde uma viticultura biológica e sustentável na origem até à última etapa de produção na adega.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de 300 e 500 litros de carvalho francês, seguido de 6 meses em depósitos de betão.
Engarrafamento
Sem estabilização por frio.