Descrição

"No final, as pessoas são passageiras e o que realmente permanece é a terra" - Esta afirmação captura a essência deste vinho branco: um monovarietal de Macabeo que está destinado a fazer história. O o Mestre em Vinhos Fermando Mora presta uma emocionante homenagem a El Jardín de las Iguales, uma vinha de apenas 1,8 hectares, numa localização privilegiada de difícil acesso. Se é um apreciador de grandes vinhos brancos, este irá brilhar na sua adega. Apenas pouco mais de 800 garrafas.

Informações de produto

A adega
Frontonio
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
812 garrafas.
Variedade
100% Macabeo
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Notas florais delicadas com um toque de frutas frescas, como maçã verde e pêra.
Boca
Cremoso, com um perfil seco e vibrante, repleto de leveza e energia. Acidez equilibrada que realça a sua frescura e vivacidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Aperitivos, produtos fumados, marisco, queijos de pasta mole, pratos de arroz.

Vinha e preparação

Nome
El Jardín de las Iguales
Descrição
Vinhas plantadas entre 1898 e 1908 em Barrandijos (Alpartir), a 23 quilómetros de Calatayud. Este vinhedo está localizado a 700 metros de altitude e possui uma inclinação média de 30%. É cultivado de acordo com princípios orgânicos.
Tamanho
1,8 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 120 anos.
Solo
Xisto e calcário.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica devido ao vale do Ebro. Temperaturas extremas e precipitação escassa.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg.
Vinificação
Fermenta em foudres de 1.100 litros com leveduras indígenas, onde permanece com as suas borras.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em foudre e, posteriormente, em barricas neutras de 500 litros.
Engarrafamento
Em abril de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 El Jardín de las Iguales Macabeo was produced with the grapes from a singular vineyard that was planted in 1890 on sloped slate soils. The grapes were picked on September 4 and fermented in a 1,000-liter oak foudre with indigenous yeasts after 40 hours of maceration with the skins. It matured in the foudre for 12 months. It has 13.5% alcohol and remarkable freshness (pH 3.12 and 6.2 grams of acidity). It follows the line of the 2019; I see both vintages as very complete, nuanced, elegant and fresh. This is a little slimmer, and there's more electricity. It's a little more floral and very tasty. Only 812 bottles were filled in April 2022. - Luis Gutiérrez.