Descrição

Refinado, aristocrático e persistente, com «bolhas sedutoras como carícias, delicadas como pétalas, preciosas como pérolas». É assim que a Ferrari descreve o seu Perlé Rosé Riserva, um Trentodoc elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de Pinot Noir e Chardonnay das vinhas da família Lunelli. Um espumante de montanha caracterizado por um aroma intenso e um sabor aveludado, capaz de conquistar a todos, mesmo aqueles que não são apreciadores de rosé!

Informações de produto

A adega
Ferrari
Tipo
Espumante
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Origem
Trento DOC

Prova

Vista
De cor rosa antigo, com um perlage elegante e refinado.
Nariz
Bouquet rico, com notas de framboesa, rosa, ameixa, laranja sanguínea, sementes de funcho e pão de centeio.
Boca
Sabor pleno, rico e equilibrado, caracterizado por um final longo e limpo. Notas persistentes de ameixa e especiarias frescas.
Temperatura de servir
Servir a 10ºC.
Combinação
Excelente como aperitivo com charcutaria e focaccia, mas também com uma milanesa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da família Lunelli nas encostas das montanhas de Trentino, a uma altitude de 300-600 metros e orientadas para sudeste e sul.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
cinco anos com leveduras selecionadas.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

This rosé is a head-turner with its stunning salmon pink hue. The nose is a fragrant bouquet of juicy strawberries, delicate rose petals, and a hint of freshly baked brioche. On the palate, a lively medley of red berries, crisp apples, and a touch of creamy texture from the fine, persistent bubbles will have you savoring every sip.

Falstaff:

Bright salmon pink colour with a fine mousse. Fruity nose, lots of raspberry, strawberry and rosehip, with some hazelnut in the background. On the palate round and balanced, rich texture, subtle fruit sweetness, fresh acidity, salty, persistent finish.