Descrição

2019 é a sétima colheita deste vinho, que permite conhecer o trabalho de Ferrer Bobet. Transmite com pureza a complexidade mineral das vinhas de Cariñena. Também participam no seu coupage as castas Garnacha, Syrah e, em menor medida, Cabernet Sauvignon. Para a sua elaboração, evitou-se a sobrematuração, realçando a harmonia dos costers de ardósia do Priorat. É apresentado em garrafa de 1,5 litros.

Informações de produto

A adega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Cariñena, 28% Garnacha, 16% Syrah, 6% Cabernet sauvignon
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor cereja brilhante.
Nariz
Aroma especiado, de fruta madura e torrado.
Boca
Balsâmico, estruturado, taninos maduros e frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Massa com carne, filé mignon grelhado, terrina de foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada em socalcos e encostas de licorella. Também utilizam uvas provenientes de outras vinhas com mais de 20 anos dos arredores de Porrera.
Idade
Plantados entre 2004 e 2006.
Solo
Quadro
Clima
Mediterrâneo
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg de uvas provenientes de costers e terraços de ardósia. Classificação grain by grain em mesa dupla de seleção e enchimento dos depósitos por gravidade.
Vinificação
Fermenta em depósitos de 15 e 30 hectolitros de madeira, inox e cimento.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas.