Descrição

Uma única propriedade cultivada em altitude, nos cumes da serra de Comabarra, é a origem deste coupage tinto assinado pelo enólogo catalão Tomàs Cusiné. De produção limitada e com certificação biológica, conquista pela sua complexidade, suavidade glicérica, elegância e longo final de boca.

Informações de produto

A adega
Bodega Tomàs Cusiné
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
Máximo de 4.000 garrafas
Variedade
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Complexo, intenso e limpo, com aromas de frutos pretos maduros, mentolados, balsâmicos e de pastelaria, com notas de ardósia, cravo e tabaco.
Boca
Vinho tinto suave, glicérico e agradável, com boa acidez e grande corpo, tons de frutos secos, café, chocolate e notas de chá verde. Taninos pequenos e doces que o tornam muito agradável e com um final de boca longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Comabarra.
Descrição
Vinha plantada na encosta nordeste, a uma altitude de 7490 metros, nos cumes da serra de Comabarra, daí o seu nome. É cultivada segundo os preceitos da agricultura biológica e com práticas biodinâmicas, utilizando exclusivamente adubos orgânicos de elaboração própria, preservando a cobertura vegetal do solo.
Tamanho
3,75 hectares.
Solo
Cascalhos de diferentes quantidades e substratos de terra e rocha formados no Paleógeno que, além disso, contêm argila e lodo com intercalações de arenitos conglomerados e calcários provenientes dos contrafortes das montanhas de Prades, elevando, por sua vez, a vinha.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Após o resfriamento das uvas inteiras, com uma seleção rigorosa, baga a baga, em uma mesa de seleção dupla, estas, assim como foram vindimadas separadamente de acordo com a variedade, passaram a completar a fermentação em pequenos depósitos com leveduras autóctones da videira. A malolática também ocorre em aço inoxidável
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 e 600 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Overripe red cherry, baked strawberry, green bell pepper and warm earth. It's another big, chunky, warming wine with masses of flavour, but there's a lot to like here, and there's surprising grip and restraint to the tannin profile. 2024-2030