Descrição

Com unidades extremamente limitadas, esta raridade é um dos vinhos galegos mais difíceis de encontrar no mercado. Elaborado com Espadeiro, uma variedade autóctone de produção muito reduzida, este tinto apresenta um perfil fresco, rústico, elegante e enérgico. Um vinho interessante para os apreciadores de vinho mais exploradores.

Informações de produto

A adega
Bodegas Fulcro
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
11.5% vol.
Produção
360 garrafas
Variedade
100% Espadeiro
Origem
Vino de España

Prova

Vista
De cor cereja e tom pálido.
Nariz
Fino e rústico no início, com sedutoras notas de cereja, flores, especiadas e cinza
Boca
Com uma tensão e energia atraentes. Fresco, com taninos suaves e uma textura agradável. Final persistente e subtilmente mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 200 anos.
Solo
De argila arenosa de origem metamórfica de xisto.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas francesas.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho permanece pelo menos um ano em garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

One of the more remarkable red wines in Ríax Baixas, Fabaiños uses grapes from a 0.04-hectare sliver of 200-year-old vines of Espadeiro. Pale, ethereal and haunting, it has the grace and perfume of a great Pinot Noir, allied to rose petal and summer pudding aromas. Zesty, focused, elegant and precise with a twist of white pepper and crunchy red berry fruit. 2023-30