Descrição

Este monovarietal de Carménère é o resultado da paragem no Chile da emocionante viagem vinícola da Gota de Mundo, o projeto que elabora vinhos nas diferentes regiões do globo, mostrando as suas características mais encantadoras. Das quentes vinhas do Vale de Colchagua chega-nos este tinto aromático, potente e persistente. Ideal para conhecer o perfil mais versátil desta variedade tão apreciada no Chile.

Informações de produto

A adega
Gota de Mundo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Carménère
Origem
Valle de Colchagua

Prova

Vista
De cor vermelho rubi intenso e profundo.
Nariz
Predominam os aromas de frutos maduros e ameixa, juntamente com notas de chocolate e especiarias.
Boca
Apresenta boa estrutura, acidez média e um final de boca persistente com notas de ameixa madura, chocolate e especiarias.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar massas, risotos, queijos curados e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do terroir de Marchigue, no Vale de Colchagua, na zona central do Chile.
Solo
Pouco férteis.
Clima
Seco e quente, com boa amplitude térmica.
Rendimento
8.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual no mês de abril.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.