Descrição

Vinho muito mediterrânico, elaborado a partir de Garnacha proveniente de vinhas selecionadas situadas em Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot, zonas de grande tradição vinícola da Terra Alta. Um tinto fresco, jovem, com taninos fundidos e agradáveis, cujo sabor alterna o vigor da juventude com a tranquilidade da maturidade.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Terra Alta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho cereja com borda violácea, densidade fina.
Nariz
No nariz, aromas de frutos vermelhos, groselhas e framboesas, maduros, mas frescos.
Boca
Em boca é muito mais sério do que poderíamos imaginar, com taninos fundidos e agradáveis, com boa persistência. Textura agradável e envolvente, boa concentração de fruta.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar 'pantumaca', charcutaria, queijos e pizza.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas cultivadas de forma biológica, pertencentes a uma seleção de produtores de confiança de Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot.
Idade
Entre 15 e 30 anos.
Solo
Solos arenosos, argilosos e calcários pobres em matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo com influência continental: invernos muito frios e verões muito secos e quentes. A pluviometria média anual situa-se em cerca de 400 mm, é uma terra de sequeiro, onde o stress hídrico proporciona vinhos concentrados com boa estrutura. Dois ventos influenciam estas vinhas: o Cerç, um vento frio do noroeste que evita que os cachos percam a acidez natural; e o Garbí, uma brisa marinha suave que garante que a uva amadureça corretamente. Ambos os ventos também previnem doenças e o apodrecimento das uvas
Colheita
Vindima manual com seleção cuidadosa no campo.
Vinificação
As uvas são arrefecidas e parcialmente desengace antes de serem transferidas para os depósitos para curtimenta a frio com as peles. À medida que a temperatura aumenta, inicia-se a fermentação espontânea com leveduras autóctones, que dura cerca de 15 dias, período durante o qual as «pigeages» diárias garantem uma extração suave de taninos e cor.
Envelhecimento
seis meses em foudre de carvalho austríaco.