Descrição

Syrah da região de Saint-Joseph, no Ródano. Muito equilibrado e suculento, combina perfeitamente com pratos que contêm um pouco de gordura, como o cordeiro.

Informações de produto

A adega
Domaine Romaneaux-Destezet
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Saint-Joseph

Prova

Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de borrego.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Vinificação
A maceração é longa e sem desengace das uvas a baixa temperatura. A extração é realizada exclusivamente por pisagem mecânica.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras em barricas de carvalho usadas antes de ser engarrafado.
Engarrafamento
Sem filtragem. O SO2 total é inferior a 25 miligramas por litro quando engarrafado.