Descrição

Pinot noir proveniente de uma vinha classificada como Premier Cru, situada no município de Nuits-Saint-Georges, onde esta variedade coexiste ocasionalmente com a Chardonnay. Destaca-se no nariz pelos seus aromas a frutos vermelhos, ameixas, morangos e pétalas de rosa. Equilibrado e elegante em boca, apresenta também uma agradável nota salina no final.

Informações de produto

A adega
Domaine Jean Grivot
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos (ameixas, morangos), pétalas de rosa e terra.
Boca
Equilibrado e elegante, com boa concentração, corpo médio e taninos flexíveis. Nota salina agradável, juntamente com uma leve textura de giz e mineralidade no final.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Pruliers.
Descrição
Vinha Premier Cru localizada a norte de Roncières, na localidade de Nuits-Saint-Georges, com exposição a leste-sudeste.
Tamanho
0,76 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 50 anos.
Solo
Profundo, de calcário na parte inferior da encosta. Na parte superior, a rocha está mais à superfície.
Envelhecimento
Estágio em carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

The fruit is plum and fig, with a suggestion of roast coffee and smoke. The texture is rich and hedonistic, yet the tannins are firm. This 0.76ha parcel, planted 1969, is next to Roncière, but has a different soil make-up with much more clay. This is concentrated wine - some vines ripened grapes to 15% alcohol, the highest for the domaine. Grivot maintains freshness in part by bottling with 550-650 mg/lit of CO2.