Descrição

O próprio nome da sua vinha de origem já dá uma pista sobre o perfil delicado e perfumado do Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières. Antes de ser cultivada com Pinot Noir, a sua parcela albergava um jardim, e é precisamente a sua nota de violeta, aliada a aromas vibrantes de frutos vermelhos, que lhe confere a sua elegância distinta. Um verdadeiro exemplo da pureza e da requinte da Borgonha.

Informações de produto

A adega
Domaine Jean-Jacques Confuron
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Nuits-Saint-Georges

Prova

Vista
Cor vermelho granada brilhante e límpida.
Nariz
Envolvente e perfumado, com notas de frutos vermelhos frescos (cereja, framboesa, morango silvestre) e um toque floral subtil de violetas e terra.
Boca
Fresco e frutado no ataque. Apresenta uma acidez equilibrada, taninos suaves e um paladar elegante e sedoso. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Les Fleurières.
Descrição
Vinha situada no extremo sul de Nuits-Saint-Georges, num terroir que, historicamente, era um jardim. Cultivada de acordo com princípios biológicos e biodinâmicos.
Solo
Calcário com presença de argilas siliciosas e limo vermelho.
Clima
Continental.
Colheita
Manual com uma seleção exaustiva dos melhores cachos.
Vinificação
Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio em depósitos de cimento e fermentação com retenção de CO₂ para preservar as características frutadas.
Envelhecimento
Estágio entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem clarificação, sem filtragem e com doses mínimas de dióxido de enxofre.