Descrição

Este champagne extra brut de colheita surgiu em 1982 como uma homenagem a Joséphine Perrier, filha do fundador Joseph Perrier. Trata-se de uma edição limitada, na qual o artista Jordane Saget foi convidado a refletir a delicadeza da excelente safra de 2014.

Informações de produto

A adega
Joseph Perrier
Tipo
Champagne
Colheita
2014
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo dourado brilhante.
Nariz
Elegante e complexo, com notas de frutos secos.
Boca
Intenso e muito longo. Destaca-se a sua combinação de notas frutadas, florais e especiadas (especiado).
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco ou cortes gordurosos e intensos de porco ibérico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Ambonnay, Sacy, Cumières, Bergères-lès-Vertus e Le Mesnil-sur-Oger.
Clima
Esta colheita destaca-se por uma primavera muito seca e por um final de verão especialmente quente e ensolarado.
Vinificação
Dosagem de 5 gramas por litro.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of white peaches and lemon pie with chalk and stone undertones. Full and creamy with a subtle, elegant structure and softness. Nicely tart and tensioned. Lovely finish and focus. Disgorged beginning of 2022 with 5g/L dosage. Tasted from magnum. Fantastic now, and will be even better in another two or three years.