Descrição

Este espumante é proveniente das montanhas de Ordal. Ao desarrolhá-lo, encontrará um vinho com uma ampla gama de aromas e um paladar harmonioso e estruturado. Uma amostra do talento dos vignerons que pertencem à Corpinnat.

Informações de produto

A adega
Júlia Bernet
Tipo
Espumante
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Corpinnat

Prova

Vista
Nítida e com bolhas muito finas.
Nariz
Harmonioso, intenso e complexo. Apresenta aromas frutados e de fermento, juntamente com notas fumadas subtis.
Boca
Seco, fresco e envolvente. Apresenta um final longo e saboroso com notas tostadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe, queijos suaves, carnes branco e folhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas montanhas de Ordal, a 400 metros de altitude, na região de Alt Penedès.
Idade
Uma média de 40 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual, selecionando os melhores cachos das vinhas mais antigas.
Vinificação
A fermentação é realizada a baixa temperatura e tem uma duração de 20 a 30 dias. Após seis meses, durante fevereiro ou março, é realizada a tiragem para passar ao estágio.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por um período mínimo de 36 meses.