Descrição

Espumante elaborado exclusivamente com uvas autóctones da variedade Zalema, a partir do método champenoise. Um vinho proveniente de vinhas situadas dentro da Reserva da Biosfera de Doñana, que expressa na perfeição a salinidade e a mineralidade das costas atlânticas do sul da Península Ibérica.

Informações de produto

A adega
Contreras Ruíz
Tipo
Espumante
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Zalema
Origem
Condado de Huelva

Prova

Vista
Cor amarelo palha, com reflexos dourados e bolhas finas e integradas.
Nariz
Aroma salino, floral e frutado, muito fresco. Estas notas misturam-se com aromas subtis de estágio.
Boca
Fresco, sedoso, amplo, com toque glicérico e final longo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Muito gastronómico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas de forma sustentável, localizadas dentro do Parque Nacional de Doñana.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaborado a partir do método clássico champenoise e de uma segunda fermentação em garrafa.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em garrafa.