Descrição

As uvas Palomino fino utilizadas para elaborar esta manzanilla provêm de vinhas onde é praticada a viticultura ecológica. Esta filosofia, cheia de entusiasmo e de vontade de experimentar, é o que inspirou a adega a nomear este vinho. É uma manzanilla fresca, com notas aromáticas de fruta madura e cítrica, com um sabor seco, longo e persistente.

Informações de produto

A adega
Delgado Zuleta
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo dourado, luminoso e animado.
Nariz
As notas florais e as típicas do estágio biológico podem ser apreciadas, mantendo simultaneamente uma frescura frutada, com um perfil mais cítrico, mas com sugestões de fruta madura.
Boca
No paladar, torna-se mais seca, menos glicerílica, e a sua passagem torna-se mais longa e mais persistente, com as notas aromáticas acima mencionadas claramente visíveis.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Experimente-a como acompanhamento das suas entradas e petiscos preferidos.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinho envelhecido biologicamente sob véu de flor.
Envelhecimento
Esta manzanilla é envelhecida durante cerca de 2 anos utilizando o sistema tradicional de criaderas e soleras, e é estagiada em barricas de carvalho americano recuperadas da solera de La Goya.