Descrição

O Gabriela Oro en Rama é um manzanilla envelhecido em toda a regra, com uma idade média de uma década, proveniente de um dos melhores vinhedos do Marco de Jerez: Balbaína (Jerez Superior). Não filtrado, sem filtrar, com uma sapidez única e quase viciante, que reflete fielmente uma forma de realizar a elaboração de vinhos com o máximo respeito.

Informações de produto

A adega
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado.
Nariz
Notas de maré baixa, flores brancas, amêndoas torradas e pó de giz.
Boca
Muito salina e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Frutos do mar, pratos de arroz, caça de caça, guisados de marisco.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez Superior).
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones na adega de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
10 anos no tradicional sistema de criaderas e soleras.
Engarrafamento
4 sacas por ano, sazonais.