Descrição

Pura expressão da propriedade Marañones, situada em San Martín de Valdeiglesias, este vinho monovarietal de Garnacha, proveniente de vinhas velhas cultivadas de forma biológica, reflete a influência do clima e do terroir montanhoso de Gredos, marcado pelo granito omnipresente. Uma demonstração excecional de vivacidade, nobreza, mineralidade, persistência e elegância.

Informações de produto

A adega
Marañones
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Paraje de Marañones.
Descrição
Vinha de agricultura biológica situada no município de San Martín de Valdeiglesias, virada a norte, a uma altitude superior a 800 metros acima do nível do mar. Condução em vaso. Os ventos contribuem para uma gestão vitícola extremamente respeitadora do ambiente. O ecossistema criado confere uma pluralidade particular ao vinho. As encostas do vale do Alto Alberche proporcionam uma excelente oportunidade para os
trabalhos biológicos na viticultura. Esta filosofia respeitadora do
ambiente permite um equilíbrio ideal no ecossistema da
propriedade e na personalidade dos vinhos.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 50 e os 70 anos.
Solo
Granito (branco, castanho e rosé) com textura arenosa e argilosa e uma espessura de 50 a 100 centímetros.
Vinificação
As uvas chegaram inteiras à adega e foram submetidas a uma maceração com os seus próprios bagos. Para a fermentação em cubas de madeira com capacidade entre 3 000 e 4 500 litros e em depósitos de inox, foram utilizadas leveduras autóctones, tendo-se realizado, além disso, a técnica de «pigeage».
Envelhecimento
Estágio de 15 meses sobre as próprias borras em foudres e cubas de carvalho francês e de betão com capacidade entre 1 000 e 5 000 litros.