Descrição

O Picuenco presta homenagem à vertente mais precisa e refinada da casta Albillo real, nos contrafortes da serra de Gredos. Proveniente de uma pequena parcela de vinha antiga plantada a cerca de 850 metros de altitude, este vinho branco parcelar personifica o legado vitícola de San Martín de Valdeiglesias. A orientação para norte e a singularidade dos seus solos, ricos em quartzo e feldespatos, conferem-lhe uma frescura vibrante e um caráter salino acentuado. Com uma produção muito limitada, o seu estágio em madeira respeita a textura cremosa e a sapidez da uva, sem mascarar a sua essência. Uma joia gastronómica destinada ao estágio e concebida para emocionar os amantes dos terroirs graníticos.

Informações de produto

A adega
Marañones
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albillo real
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com subtis reflexos dourados e esverdeados, de grande limpidez.
Nariz
Complexo, sóbrio e elegante. Destacam-se notas de frutos silvestres brancos, casca de citrinos e toques florais, acompanhados por um fundo de ervas aromáticas de montanha e uma marca mineral marcante de quartzo e giz.
Boca
Abertura voluptuosa, untuosa e com uma textura cremosa. A sua acidez vigorosa confere-lhe tensão e requinte, dando lugar a um paladar saboroso e profundamente salino. O final de boca é longo, envolvente e persistente, deixando matizes minerais e de frutos secos.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes gordos assados no forno, como o pregado ou a sargo, moluscos e marisco grelhados, aves de capoeira com trufas, guisados de marisco e queijos de cabra semicurados da região.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Picuenco
Descrição
Vinha situada numa das zonas mais elevadas da propriedade Marañones, a 850 metros acima do nível do mar. Vinhas conduzidas em vaso.
Idade
1,14 hectares.
Solo
De origem granítica hercínica, tal como os de San Martín de Valdeiglesias, embora com uma particularidade única: uma veia de feldespatos e quartzo atravessa a parcela, conferindo ao vinho uma sapidez e textura marcantes.
Clima
Outono com temperaturas amenas, seguido de um inverno com chuvas e temperaturas atípicamente amenas para a época invernal. A primavera começou cedo e a floração teve início em maio, com uma frutificação ideal graças às condições climáticas. A 3 de junho, uma tempestade de granizo afetou parcialmente a propriedade de Marañones, reduzindo ligeiramente os rendimentos. Junho manteve temperaturas moderadas até julho, altura em que estas começaram a subir. O adiantamento do ciclo provocou uma vindima precoce da casta Albillo.
Colheita
Tem-se realizado no dia 4 de agosto de 2023. Devido às elevadas temperaturas diurnas, a colheita decorreu durante a noite, a fim de preservar a qualidade da uva. A colheita foi efetuada manualmente, em caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
Após uma prensagem direta, o mosto fermentou espontaneamente com leveduras autóctones, em contacto com as suas borras, em barricas usadas de 500 litros.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 9 meses nas mesmas barricas, aperfeiçoando a sua estrutura e complexidade.
Engarrafamento
Foi engarrafado durante o verão de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

There's a new single-vineyard Albillo Real, the 2023 Picuenco, a 90-year-old plot planted at close to 900 meters above sea level in the Marañones estate, in the higher part, in a more austere place, more exposed and with very shallow soils, with granite and also feldspar and quartz that give it a lot of sapidity. It has a more austere nose but has lots of elegance and depth. It was produced in the same way, direct pressing of the clusters and fermentation with the full lees in barrels of different sizes, where it matured for 10 months. This is certainly more austere than Peña Cruzada and more mineral, with a salty twist in the finish, sapid and elegant. It makes you salivate, something unusual for an Albillo Real. 1,218 bottles and 50 magnums produced. It was bottled in August 2024.

James Suckling:

Such a unique wine, characterful and concentrated. Also vibrant and energetic at the same time, the mineral energy passing through the white fruit, melon and macadamia. Creamy, composed and dissolved with medium to full body and a bright, lengthy finish. Drink or hold.