Descrição

Este coupage de Sauvignon branco, Garnacha branca e Chardonnay vem da localidade navarra de Murchante, bem perto de Tudela. Estamos diante de um branco bem fresco, com aromas cítricos e de frutas de caroço, como damasco. Na boca, mostra uma estrutura bem feita, com uma acidez bem controlada e um retrogosto persistente que arredonda o conjunto

Informações de produto

A adega
Principe de Viana
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Sauvignon blanc, Chardonnay, Garnacha blanca
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado brilhante.
Nariz
Tem um aroma cítrico, tipo lima e genista, que dá a primeira sensação olfativa, dando lugar gradualmente a notas de damasco, ananás e um toque sutil de matagal, deixando um perfil aromático complexo, cativante e surpreendente.
Boca
Muito fresco e agradável. A fruta que se sente no nariz atinge a sua máxima expressão em boca. Muito envolvente, com grande volume e um final frutado e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Saladas, arroz e massas, charcutaria, verduras, carnes brancas, tortilhas, peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira localizadas na propriedade El Crucero de Cadreita (Chardonnay) e Santaclara (Garnacha branca e Sauvignon branco).
Idade
23 anos.
Solo
Em El Crucero de Cadreita, os solos são calcários, com textura franco-arenosa e muitos seixos, bem pobres e com excelente drenagem. Esse perfil franco-arenoso com cascalho continua até 14 metros de profundidade, e a partir daí, encontramos argilas. Já em Santaclara, temos solos francos, com bastante margas calcárias e muito boa drenagem.
Clima
Verões longos, temperatura e pluviosidade moderadas, com uma notável inversão térmica entre o dia e a noite, o que favorece a maturação ideal dos cachos.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração pelicular a 4 ºC durante 12 horas. Fermentação com leveduras autóctones a baixa temperatura.
Envelhecimento
Estágio leve sobre borras.