Descrição

Este tinto é mais uma boa amostra do excelente trabalho que a família Cerdán está a realizar com a casta Monastrell em Fuente-Álamo. Matas Altas é um vino de pueblo elaborado com vinhas velhas plantadas em solo calcário, o que resulta num conjunto plenamente harmonioso. Encontramos maturidade e concentração com frescura e fluidez.

Informações de produto

A adega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Monastrell, Otras
Origem
Jumilla

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de pé franco provenientes de diferentes encraves de Fuente-Álamo. Encontram-se a uma altitude entre 850 e 940 metros.
Idade
Entre 50 e 80 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Inverno seco e frio, com um breve episódio de neve. Primavera muito húmida que reabasteceu completamente os solos. Verão frio e seco, com temperaturas moderadas que favoreceram uma maturação lenta, completa e com elevada acidez. Setembro manteve-se frio, o que atrasou a maturação e permitiu uma vindima pausada e muito seletiva. Ano de rendimentos muito baixos e vinhos estruturados, tensos e de grande complexidade.
Colheita
Manual por parcelas.
Vinificação
Fermentação em cubas de madeira e barricas abertas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em foudre de 5.000 litros e barricas usadas de 500 litros.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.