Descrição

Este vinho tinto original provém de La Chiusa, em Pettineo, a zona que possui a vinha mais antiga da propriedade, com cerca de 70 anos. Uma vinha que o anterior proprietário transformou em espaldeira, guiando as videiras em direção ao céu siciliano para criar formas monumentais. Os vinhos provenientes deste ambiente caracterizam-se, segundo a própria Arianna Occhipinti, pelo seu caráter frutado, acidez sustentada e taninos sedosos. Como curiosidade, este PT é vinificado com cachos inteiros, sem prensagem.

Informações de produto

A adega
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Frappato
Origem
Terre Siciliane IGT

Prova

Nariz
Predominam notas de cereja preta, amora, ervas e um toque especiado.
Boca
Paladar saboroso, potente, perfeitamente equilibrado e com uma boa estrutura tânica.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Chiusa
Descrição
Vinhas localizadas em Pettineo, a 217 metros de altitude.
Idade
70 anos, em média.
Solo
60 cm de areia vermelha sobre uma camada de tufo vulcânico.
Vinificação
Vinificado com cachos inteiros, sem prensagem das bagas. Fermentação em depósitos de betão com leveduras autóctones. Maceração com as peles durante 20 dias.
Envelhecimento
20 meses em depósito oval de betão de 20 hectolitros. Além disso, permanece 4 meses em garrafa.