Descrição

Um tinto ribeirinho fresco e tão cheio de vida como o campo que o viu nascer num ambiente privilegiado. Muito versátil, ideal para acompanhar tapas devido às suas notas frutadas e ao seu paladar agradável, graças aos seus taninos doces.

Informações de produto

A adega
Bodegas Balbás
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Subzona
La Horra
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho púrpura com abundantes notas violáceas.
Nariz
Grande intensidade aromática e frescura. Destacam-se os frutos pretos, bem como os vermelhos. O fundo é especiado, com madeira muito subtil perfeitamente integrada nos aromas frutados do vinho.
Boca
Encontramos a salinidade e acidez que sempre caracterizam esta vinha. Carnudo, com taninos doce que lhe conferem volume. Sedoso, com um final muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Queijo semicurado, peixes azuis, algumas carnes brancas, carne vermelha assada como o cordeiro, cogumelos e pratos de bacalhau, massa com molho de tomate e para tapas com espetinhos variados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Torrosillo
Descrição
Vinha plantada num encrave distinto e com um ambiente muito especial, a uma altitude de 840 metros. Corças, aves de rapina, coelhos e pinheiros baixos partilham o espaço com a vinha familiar. Ali, e graças ao seu clima especial, nasce uma uva Tempranillo de qualidade excecional.
Solo
Não homogéneo, com muitas ilhas arenosas rodeadas por argilas arenosas e argilas fortes (astrais).
Clima
Continental. A colheita de 2024 foi marcada por chuvas abundantes. O cuidado meticuloso com as vinhas garantiu o seu equilíbrio e saúde, favorecendo uma excelente maturação das uvas.
Colheita
A vindima foi realizada manualmente, com uma pré-seleção no campo e outra posterior na adega.
Vinificação
Uma vez na adega, a fermentação é realizada com a levedura proveniente da própria vinha, a fim de realçar o terroir característico desta vinha, tudo isto a uma temperatura que nunca ultrapassa os 24 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho americano.