Descrição

Rosé de Manchuela, quente e ao mesmo tempo vibrante e encantador. Graças ao caráter varietal da casta Bobal e à localização das suas vinhas, a 800 metros acima do nível do mar, este rosé apresenta um perfil fresco, harmonioso e muito aromático.

Informações de produto

A adega
Parajes del Valle
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Brilhante e de cor rosa pálido.
Nariz
Muito aromático. Predominam as notas de flores, morangos e groselhas, bem como notas herbáceas
Boca
Vibrante, saboroso, refrescante, equilibrado e com estrutura. Apresenta uma boa acidez e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas de sequeiro, cultivadas em vaso e a 800 metros de altitude acima do nível do mar
Idade
Entre 40 e 60 anos.
Solo
Argilosos, com componente calcário.
Clima
Continente extremo.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones com uma duração de cerca de 2 semanas
Envelhecimento
Estágio sobre suas borras durante vários meses.