Descrição

O Brunello di Montalcino Poggio di Sotto sempre foi considerado um dos grandes referências da denominação toscana. As uvas Sangiovese com as quais é elaborado provêm de várias vinhas da zona de Castelnuovo dell'Abate, no vale do rio Orcia. Trata-se de um vinho que, ano após ano, tem obtido o reconhecimento da crítica especializada e que, na sua colheita de 2018, se distingue mais pela sua delicadeza e elegância do que pela sua robustez.

Informações de produto

A adega
ColleMassari Wine Estates
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
0.0% vol.
Subzona
Castelnuovo dell'Abate.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Brunello di Montalcino DOCG
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso, com reflexos granada.
Nariz
Notas de ameixa, ginja, rosas secas, violetas e alecrim. Toques herbáceos.
Boca
Fino e elegante, com taninos aveludados e um toque mineral.
Temperatura de servir
16-18 °C.
Combinação
Excelente para acompanhar assados, queijos curados, caça e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 200, 300 e 400 metros acima do nível do mar, com diversas exposições.
Idade
25 anos, em média.
Solo
O solo é pobre e rochoso, composto principalmente por argila e calcário.
Vinificação
Seleção extremamente rigorosa das uvas. Vinificação em cubas de madeira, fermentação espontânea e maceração prolongada, com remontagens ao ar.
Envelhecimento
Em barricas de carvalho de 30 hl durante 30 meses.