Descrição

Rayuelo é o vinho de entrada da adega Altolandón. É elaborado nesta colheita exclusivamente com a casta Bobal, que se adapta muito bem às vinhas plantadas nos solos pobres da Serranía de Cuenca, a mais de 1000 metros de altitude. Tem um estágio de apenas 8 meses em barricas francesas de segundo uso, para que a madeira não mascare o caráter da fruta. Na degustação, é um vinho com boa acidez, frutado, elegante e com um toque de notas terrosas próprias desta variedade. Possui o selo biológico oficial da União Europeia e também é adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Altolandon
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
100% Bobal
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja viva.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros, notas de doces, toques florais e um agradável fundo balsâmico, fresco e especiado.
Boca
Em boca apresenta bons taninos, presentes, mas não incómodos, e uma boa acidez. Frutado e especiado, com boa textura e elegância, sem ignorar as notas terrosas da variedade.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massa com molhos de carne, alcatra, carnes brancas com molho, arroz com carne, charcutaria, moussaka, queijos semiduros, coelho e cordeiro grelhados.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo de 12 años de edad
Descrição
Vinhas de pé franco situadas no planalto da Serranía de Cuenca, a 1.100 metros de altitude.
Solo
Terrenos muito pobres, arenosos, argilosos, soltos e arejados.
Clima
Continental-mediterrâneo.
Colheita
Vindima realizada manualmente em caixas de 12 kg.
Vinificação
Após uma curta maceração das peles com o seu sumo, a fermentação é realizada em depósitos de inox de 6.000 litros, sem utilização de leveduras comerciais, a 18 ºC. Quando a fermentação termina, é prensado e transferido diretamente para barricas de carvalho francês de 300 litros, onde a fermentação malolática também ocorre de forma espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas francesas de segundo uso com capacidade de 300 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Rayuelo has an herbal and minty note, different from other Bobal wines. It reminds me of a red from the Loire, with freshness, grainy tannins and an herbal and refreshing finish. It matured in French oak for eight months. It's not a shy red at 14% alcohol.