Descrição

Coupage de Garnacha, Cariñena e Cabernet Sauvignon, elaborado a partir de vinhas situadas no Encrave Natural de Poblet, dentro dos limites da denominação Conca de Barberà. Após um ano em barricas de carvalho francês de diferentes origens, obtém-se um vinho saboroso, potente e com aromas especiados e frutos pretos cristalizados. Excelente trabalho do enólogo Martí Magrinyà. Todas as garrafas são numeradas.

Informações de produto

A adega
Celler Tintoré
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
13.5% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon
Origem
Conca de Barberà

Prova

Vista
Cor rubi com tons de telha, brilhante e límpido.
Nariz
Perfume intenso com frutos vermelhos frescos, misturado com notas de frutos secos (avelã torrada, amêndoa, etc.) e notas de madeira com predominância de torrado e grafite. Evolução para balsâmicos, matizes exóticos de sândalo misturado com alcaçuz.
Boca
O vinho apresenta claramente as características da colheita fresca. A acidez é a estrutura fundamental do vinho. De entrada leve e boca sedosa e agradável, com taninos discretos e finos, de grande elegância, revelando lentamente um final persistente e de mineralidade fresca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Localizado a 550 metros de altitude, junto ao Encrave Natural de Poblet, no município de Vimbodí i Poblet.
Tamanho
2,5 hectares.
Solo
A propriedade está dividida em três partes com diferentes estratificações geológicas. Cascalho argiloso para a Cabernet Sauvignon, cascalho arenoso para a Garnacha e cascalho sobre estrato rochoso para a Cariñena.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As bagas chegam intactas à adega para a extração do mosto, que fermenta separadamente em pequenos depósitos de inox e madeira. Realiza-se um pisado e uma remontagem aberta diária para a Cariñena, dois pisados e uma remontagem aberta diária para o Cabernet sauvignon e um pisado e uma remontagem aberta em dias alternados para a Garnacha. Fermentação malolática em barricas de madeira.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês novas e com um ou dois anos. As barricas são provenientes de Allier, do Maciço Central e do Médoc. As variedades envelhecem em barricas separadas.
Engarrafamento
Antes do engarrafamento, o vinho foi filtrado com placas de celulose de poros muito abertos, com o objetivo de extrair todo o brilho da sua cor e delicadeza em boca.