Descrição

O Rompecepas branco é um vinho da autoria de Marc Isart, que também esteve envolvido noutros projetos de sucesso na região da Serra de Gredos, como o Comando G ou o Bernabeleva. É obtido a partir de uma mistura de castas que inclui a Malvar, a Airén, a Torrontés de Madrid e a Jaén, todas cultivadas numa parcela de apenas meio hectare, da qual foram produzidas 850 garrafas. A fermentação é realizada com peles e bagaço, seguido de um estágio em carvalho usado durante 9 meses, pelo que estamos perante um vinho singular, com personalidade, marcado pelo seu caráter vibrante e mineral em boca.

Informações de produto

A adega
Bodegas Cinco Leguas
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Produção
850 garrafas
Variedade
Malvar, Airén, Torrontés de Madrid, Jaén
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Percebem-se toques florais combinados com aromas de limão e toranja, acompanhados por notas herbáceas subtis.
Boca
Apresenta uma acidez muito agradável e termina com uma sensação vibrante, um toque quase salino e um final seco e mineral.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Conservar-se-á em boas condições até cerca de 2028, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Tamanho
0,5 hectares.
Solo
Argilo-calcário, com muitas pedras à superfície.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com as peles e os bagos durante 7 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de 300 litros, usadas, durante 9 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The bright white 2023 Rompecepas Blanco was produced with a blend of Malvar and Airén from an old field blend that also includes other varieties (Jaen, Palomino, Garnacha Blanca, Torrontés/Alarije and Corazón de Cabrito...), and the juice from the direct pressing fermented in neutral barrels and matured in those used 300-liter oak barrels for 10 months. It's pale, austere and serious, with contained ripeness, a moderate 11.5% alcohol and very good acidity. It finishes with a vibrant feeling, an almost salty twist and a dry, chalky feeling. 1,400 bottles were filled in August 2024. These whites are always better with a little bit more time in bottle, but they are also approachable when young.