Descrição

É pouco comum encontrar a casta Meunier como monovarietal num espumante. No entanto, a Serveaux & Fils ousa utilizá-la neste rosé, e com grande sucesso. Após 24 meses de estágio em garrafeira, apresenta-se muito aromático, com notas de frutos vermelhos, peônias e rosas no nariz, e um paladar elegante, fino e refrescante

Informações de produto

A adega
Champagne Serveaux & Fils
Tipo
Champagne
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rosé pálido, com uma série de bolhas muito finas.
Nariz
Elegante, com notas de frutos vermelhos (morangos e framboesas), notas florais de peónia e rosas.
Boca
Elegante e gastronómica, requintada e refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Localizado em Passy-sur-Marne.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 24 meses. Dosagem de 2 gramas de açúcar por litro.