Descrição

Este tinto elaborado inteiramente com Bobal, proveniente de vinhas com 90 anos de idade, procura a máxima expressão desta variedade. É elaborado na adega Sopla Levante, localizada em Valência, e faz parte de um dos projetos de Rodríguez de Vera. Apresenta uma cor cereja de densidade média e aromas a frutos pretos e vermelhos com notas de matagal. Em boca é sapido e fresco, com notas de frutos vermelhos e pretos e um final de boca com matizes herbáceos.

Informações de produto

O produtor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
16.0% vol.
Produção
3.300 garrafas.
Variedade
100% Bobal
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja de densidade média. Pode apresentar turvação por não ser filtrado nem clarificado.
Nariz
Limpo, de intensidade média, com matizes de frutos pretos e vermelhos maduros. Fundo balsâmico com toques de matagal e um leve e elegante toque tostado da madeira.
Boca
Vigoroso e fresco. Excelente acidez. Saboroso e fresco, com notas de frutos vermelhos e pretos e um final de boca com matizes herbáceos. Final longo e persistente, revelando a sua complexidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com 90 anos.
Solo
Pedra rolada.
Colheita
Vindima realizada na primeira semana de outubro.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Não estar filtrado nem clarificado.