Descrição

Um Tempranillo elaborado a partir de vinhas velhas situadas a uma altitude superior a 900 metros em Pesquera de Duero. Tem um estágio de 14 meses em barrica nova de carvalho francês, o que confere ao vinho aromas de baunilha e notas especiadas que se fundem com os aromas frutados característicos desta variedade. Ideal para acompanhar carnes assadas, pratos de caça, legumes grelhados ou secreto ibérico.

Informações de produto

A adega
Bodegas Tamaral
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja impecável com rebordos vermelho rubi.
Nariz
Aromas primários com fruta muito madura, amoras, framboesas e alcaçuz. Notas de canela, baunilha e outras especiarias que se fundem com os aromas primários.
Boca
Encorpado em boca, untuoso, amplo, com taninos polidos. Elegante, com corpo, mas sem perder a fruta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes assadas, pratos de caça, legumes grelhados ou secreto ibérico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude superior a 900 metros em Pesquera de Duero.
Idade
Entre 45 e 100 anos.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 26 ºC. Posteriormente, realiza-se uma maceração durante 3 ou 4 semanas com várias remontagens diárias.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Deep ruby to the eye, this wine has a nose of black cherry, eucalyptus and lavender along with the faintest touch of green bell pepper. Brawny tannins play host to pomegranate, purple-fig, cocoa-bean, menthol and crumbled sage flavors. A lingering vein of acidity brightens up persistent, gum-drying tannins.