Descrição

Excelente vinho branco elaborado com uvas que brilham no Tirol, proporcionando-nos a frescura, os aromas e o encanto desta região do norte de Itália. Graças ao seu equilíbrio entre a concentração da fruta e a acidez vibrante, é ideal para acompanhar uma grande variedade de receitas.

Informações de produto

A adega
Kellerei Cantina Terlan
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Pinot bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon blanc
Origem
Alto Adige DOC

Prova

Vista
Cor amarela brilhante com tons esverdeados.
Nariz
Predominam as notas de maçã verde e pêssego branco, que formam uma harmonia atraente juntamente com os aromas de limão e menta.
Boca
Viva, vibrante e intensa. O sabor intenso da pêssego é percebido, dando lugar a notas minerais e a um final de boca persistente e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Válido até 2029 se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar espargos brancos, salmão branco, pizza, massa com molho de tomate, focaccia com alecrim, queijo parmesão e pecorino, e pratos típicos do Tirol, como bolinhos de bacon, salsichas e peru com legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sul e sudoeste em encostas a uma altitude entre 280 e 700 metros acima do nível do mar.
Clima
Continental.
Rendimento
63 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são prensadas suavemente e o mosto é clarificado naturalmente. Fermentação lenta a temperatura controlada em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio em borras com uma duração entre 6 e 7 meses, uma parte do vinho em tanques de inox (80%) e a outra em barris de carvalho grandes (20%).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of fresh flowers, limes, sliced apples and honeysuckle on the nose with candied lemon and heather notes. Full-bodied with a light phenolic tension, rich with lots of citrus peel and minerals in the finish. Concentration with freshness. Pinot bianco, chardonnay and sauvignon blanc. Drink or hold.