Descrição

Tino é um vinho monovarietal de singular e desconhecida Alvilla, uma variedade de branco que não é admitida pelo Conselho Regulador de Ribeiro. Uma casta perdida e recuperada pelo pai de Manuel Formigo, daí o nome do vinho, que lhe presta homenagem. De produção muito limitada, é uma verdadeira raridade que se destaca pela sua elegante acidez e concentração.

Informações de produto

A adega
Adega Manuel Formigo
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
666 garrafas
Variedade
100% Alvilla do Avia
Origem
Ribeiro

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Miñoteira y Portela.
Descrição
Cepas selecionadas de Alvilla.
Solo
Granito evoluído (sábrego) assente sobre rocha-mãe de grande dureza com um teor significativo de pedras e cascalho que melhoram a insolação dos cachos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual com seleção dos cachos diretamente da videira. Transporte das uvas a granel em tratores com cargas inferiores a 150 kg para preservar a sua integridade.
Vinificação
À entrada na adega, é realizada uma prensagem suave e, em seguida, é prensado numa prensa pneumática semifechada. O mosto nunca ultrapassa os 0,2 bar de pressão.
Engarrafamento
Em julho de 2022.