Descrição

O «mago» do Bierzo, Raúl Pérez, elabora este vinho com as uvas da aclamada parcela El Rapolao. O resultado é uma das referências mais cobiçadas da D.O. Expressivo, fresco e complexo, é um deleite para os sentidos. Com uma produção muito limitada e excelentes críticas, é um vinho imperdível para os apreciadores do Bierzo.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Mencía, Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor vermelha e densidade média-alta. Limpo e brilhante.
Nariz
Fresco, amplo e complexo. Cativa com os aromas a frutos vermelhos (framboesa madura), que dão lugar a notas de especiarias e de torrado.
Boca
Harmonioso, de corpo médio, com taninos finos e notas de carvalho perfeitamente integradas. O final é longo e muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, guisados de caça e carnes estufadas.

Vinha e preparação

Nome
El Rapolao
Idade
Uma média superior a 70 anos.
Solo
Arenoso-calcário.
Vinificação
Fermentação espontânea em cubas de carvalho com borras.
Envelhecimento
Estágio em um foudre de 1 000 litros anteriormente utilizado para um vinho branco.