Descrição

O «mago» do Bierzo, Raúl Pérez, elabora este vinho com as uvas da aclamada parcela El Rapolao. O resultado é uma das referências mais cobiçadas da D.O. Expressivo, fresco e complexo, é um deleite para os sentidos. Com uma produção muito limitada e excelentes críticas, é um vinho imperdível para os apreciadores do Bierzo.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Mencía, Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor vermelha e densidade média-alta. Limpo e brilhante.
Nariz
Fresco, amplo e complexo. Cativa com os aromas a frutos vermelhos (framboesa madura), que dão lugar a notas de especiarias e de torrado.
Boca
Harmonioso, de corpo médio, com taninos finos e notas de carvalho perfeitamente integradas. O final é longo e muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, guisados de caça e carnes estufadas.

Vinha e preparação

Nome
El Rapolao
Idade
Uma média superior a 70 anos.
Solo
Arenoso-calcário.
Vinificação
Fermentação espontânea em cubas de carvalho com borras.
Envelhecimento
Estágio em um foudre de 1 000 litros anteriormente utilizado para um vinho branco.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Sourced from an old parcel in the middle of the Rapolao paraje, this is already surprisingly
fine and complete for such a young wine. A year of ageing in foudre brings delicate graphite
and just a hint of chocolate, beautifully framing the forest berries and red cherry fruit.
All the wild herbal character of the paraje is there with pine needle, thyme and lavender
but it is contained in a very elegant structure with precise acidity and a long, poised finish.
Divine! 2026-34