Descrição

O Valduero é um dos primeiros brancos elaborados com a casta Albillo Mayor sob a denominação de origem Ribera del Duero. Com aromas a ananás e toranja, que com o tempo evoluem para notas fumadas e de mel, este vinho criado sobre borras é uma excelente forma de descobrir os novos brancos da Ribera.

Informações de produto

A adega
Valduero
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor amarelo palha muito claro.
Nariz
Aromas frutados de ananás e toranja, característicos da variedade Albillo, aos quais, com o tempo no copo, se juntam as notas de colheita, que incluem notas fumadas e de mel.
Boca
Equilibrado, com volume e uma ligeira acidez. Guloso e denso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Yunquera y Buenos Santos.
Descrição
Vinha conduzida em espaldeira, fertilizada com estrume de ovino. Sem irrigação. A uma altitude de 815 metros acima do nível do mar.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Cepas com uma média de 15 anos
Solo
Seixos arenosos.
Rendimento
4.500 quilos por hectare
Colheita
Vindima manual em caixas de 14 kg.
Vinificação
As uvas são arrefecidas a 4 ºC antes da maceração e prensagem. A fermentação ocorre com leveduras autóctones a uma temperatura controlada máxima de 19 ºC, o que confere a este vinho o seu potente aroma.
Envelhecimento
Estágio sobre lías.