Descrição

Monovarietal de Viognier que nos proporciona o perfume irresistível desta variedade francesa. Pago de Vallegarcía explora como ninguém o caráter destas uvas, adaptando-as ao terroir privilegiado da sua propriedade.

Sem dúvida, o Vallegarcía Viognier é um dos ícones da adega e um dos melhores viogniers do país.

Informações de produto

A adega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Viogner
Origem
Pago Vallegarcía

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado.
Nariz
Aromático, com aromas a flores branco, frutos de caroço e tropicais. Ao abrir, surgem os aromas a especiadas e o toque balsâmico característico da casa.
Boca
Cremoso e untuoso graças ao trabalho com as borras. A sua boa acidez confere-lhe um grande potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC
Combinação
Altamente gastronómico, a robustez e versatilidade deste vinho tornam-no o acompanhamento perfeito para todo o tipo de cozinha de fusão, pratos com um toque picante e cítrico, peixe cru, peixe azul e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de viticultura sustentável proveniente de seis parcelas distintas nos Montes de Toledo.
Tamanho
5 hectares
Vinificação
Fermentação (30%) em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses nas mesmas barricas novas de carvalho francês.