Piemonte
Vermouth Carpano Formula Antica
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Descrição
Apenas três pessoas no mundo conhecem a fórmula magistral de botânicos com a qual este vermute é elaborado. Trata-se, em definitiva, de um dos grandes emblemas gastronómicos italianos, muito apreciado pelos gourmands mais experientes. No nariz, encontramos notas especiadas e de frutos secos, enquanto em boca se destacam toques de baunilha, tâmara e grão de cacau. Uma obra-prima.
Informações de produto
Prova
Vista
Cor castanha com veios em tons âmbar.
Nariz
Notas de baunilha com especiarias, citrinos e frutos secos: amêndoas, passas, cravo-da-índia, etc.
Boca
Sabor redondo, rico, com notas de baunilha combinadas com laranja amarga, tâmaras, grãos de cacau e açafrão.
Vinha e preparação
Vinificação
Um dos grandes segredos deste vermute é a extração a frio da essência dos botânicos. Estes extratos são misturados com vinhos provenientes de Romagna, Puglia e Sicília. O lote repousa até que os aromas estejam perfeitamente integrados.
A destilaria
Itália
Ano de fundação
1786
Antonio Benedetto Carpano foi o fundador desta lendária casa italiana, cuja popularidade disparou quando Vittorio Amedeo III elogiou as qualidades dos seus vermutes.
Medicinal