Descrição

Alto de la Caseta é um vinho que nasce da seleção mais exigente da casta Tempranillo, cultivada em vinhas que rodeiam uma elevação onde se encontra a cabana que dá nome ao vinho. Um grande representante da Rioja Alta, capaz de oferecer muita personalidade. Edição limitada a menos de 2.990 garrafas, é um vinho com grande potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Produção
2.990 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor profunda, cereja intensa.
Nariz
Aromas a frutos pretos, muito florais (violetas) e um toque de alcaçuz. Fundo mineral, elegante e complexo.
Boca
Concentrado em boca, com volume e redondeza. Um vinho bem estruturado, suave e harmonioso. Final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente recomendado para acompanhar carnes vermelhas, cozidos, charcutaria e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada numa encosta com orientação sudeste, circundando o Alto de la Caseta.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Quebradiço, solto e de estrutura deficiente.
Vinificação
Desengaçado com muita delicadeza para não partir os bagos, é feita uma seleção prévia ao encubamento, eliminando todas as partes vegetais e os bagos danificados. A fermentação é realizada em barris de carvalho de 500 litros abertos, utilizando pisadas para melhorar a extração. A maceração nesta colheita durou 21 dias, sendo descuba no momento de máximo equilíbrio e expressão.
Envelhecimento
O estágio em barricas prolongou-se por 20 meses.