Descrição

Um dos melhores vinhos da Viña Pomal, fruto da seleção pessoal de Diego Pinilla, enólogo da Bodegas Bilbaínas. Foi criado como homenagem à colheita de 2010, histórica na casa e classificada como Excelente pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, sendo elaborado a partir da seleção de 106 barricas para comemorar as 106 colheitas desde a sua primeira vindima em 1904. Nesta colheita, mostra-se tal como foi concebido, um tinto muito especial, potente, saboroso, equilibrado e bem estruturado, além de ter um design renovado que recupera a cor azul Bilbao, numa referência à cidade que dá nome à adega

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cereja com um toque granada de intensidade média-alta.
Nariz
Notas especiadas de alcaçuz e frutas pretas, flores de violeta e funcho. Fundo mineral com notas de chocolate e madeiras finas (cedro).
Boca
Tinto expressivo, equilibrado, bem estruturado, elegante e longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C. Recomenda-se decantar nos primeiros anos.
Combinação
Pratos de colher, carnes grelhadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinhas localizadas em Haro, capital vinícola da Rioja Alta, a menos de dois quilómetros da adega. A viticultura que se pratica é uma mistura entre a tradicional riojana e a de precisão, resultando numa viticultura que aposta na inovação para proteger a natureza, sempre com o objetivo de obter a máxima qualidade.
Tamanho
90 hectares.
Vinificação
Seleção pessoal do enólogo entre os melhores vinhos da Viña Pomal. Fermentação com leveduras autóctones a 28-30 °C e maceração total de 23 dias.
Envelhecimento
Crianza durante 20 meses em barricas de carvalho americano (85%) e carvalho francês (15%). Um terço das barricas são novas. Durante esse tempo, as trasfegas permitiram limpar o vinho por decantação natural. Depois de passar pelas barricas, o vinho ficou dois anos em garrafa antes de sair para o mercado.