Descrição

Concebido em 1996 para celebrar o centenário da fundação da sua adega, este estágio, que conta com mais de 20 colheitas, continua fiel à tradição vinícola riojana que representa. Intenso, altamente aromático, com boa estrutura e taninos suaves, o carro-chefe da Viña Pomal é sempre uma aposta segura.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
De intensidade aromática elevada, destacam-se aromas a violetas, frutos pretos e alcaçuz com matizes de baunilha e torrados.
Boca
Suave, equilibrado, fresco, saboroso e frutado, com boa estrutura e taninos suaves.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra. Não requer decantação.
Combinação
Arroz, queijos, guisados, legumes e peixes, além dos pratos típicos que tradicionalmente acompanham os vinhos tinto de estágio

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinhas situadas no município de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Combinam-se diferentes ecossistemas em função da variabilidade do solo e da exposição solar.
Tamanho
90 hectares.
Clima
2022 foi um ciclo condicionado principalmente pelas altas temperaturas e pela marcada ausência de precipitações na primeira parte do verão, o que condicionou a evolução da cultura. A fertilidade da videira nos primeiros momentos do ciclo foi boa, embora talvez não tão elevada como na campanha anterior. O que marcou este ano foi o grande equilíbrio na vinha entre a produção e a parte vegetal, com um vigor menor do que no ano passado. Por isso, foi uma campanha moderada em termos médios para a denominação. As altas temperaturas a partir de agosto foram decisivas em Rioja Alta e Rioja Alavesa para uma correta evolução da uva. Uma evolução que permitiu chegar a uma situação de maturidade fenólica e alcoólica num equilíbrio muito bom.
Colheita
Vindima manual neste ano longo e desafiador, em que o trabalho na adega foi fundamental para alcançar a excelente qualidade dos vinhos.
Vinificação
Elaboração tradicional: após o desengace e esmagamento das uvas, ocorre a fermentação alcoólica. A maceração total é de duas semanas, buscando uma estrutura de vinho suave, agradável e com grande intensidade frutada.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho americano, das quais 15% são novas.