Descrição

Concebido especialmente para comemorar o centenário da casa, este estágio da Viña Pomal é a materialização do equilíbrio perfeito entreo caráter clássico de Rioja e uma presença frutada mais notória.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
De intensidade aromática elevada, destacam-se aromas a violetas, frutos pretos e alcaçuz com matizes de baunilha e torrados.
Boca
Suave, equilibrado, fresco, saboroso e frutado, com boa estrutura e taninos suaves.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Arroz, queijos, guisados, legumes e peixes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinhas situadas no município de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Combinam-se diferentes ecossistemas em função da variabilidade do solo e da exposição solar.
Tamanho
90 hectares.
Clima
O tempo correspondente à colheita de 2021 foi marcado pela geada que atingiu a vinha no mês de abril, pelas tempestades que ocorreram em junho e pelas condições climáticas de verão em outubro, que permitiram realizar uma vindima saudável e paciente.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional. Após o desengace e esmagamento, ocorre a fermentação alcoólica. A maceração prolongou-se por duas semanas, buscando uma estrutura suave e grande intensidade frutada.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano (15% novas).