Descrição

O primeiro rosé da Viña Pomal foi elaborado a partir das castas Garnacha e Viura, tradicionalmente utilizadas na Rioja para este tipo de vinhos. Para a sua elaboração, optou-se pelo método de sangria, com o objetivo de obter a máxima expressividade e frescura. Clássico, mas com um toque vanguardista, o Viña Pomal Rosado é também adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
70% Garnacha, 30% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
De uma cor rosa pálido brilhante.
Nariz
Sutil, com notas de morango, framboesa, flores de violeta e especiadas (anis, camomila).
Boca
Um ataque estruturado e aveludado que proporciona um final prolongado. A acidez deste vinho confere-lhe frescura e equilibra a estrutura em boca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar entradas, guisados e saladas, bem como massas, pizzas e pratos de arroz. É também perfeito para acompanhar pratos à base de marisco e peixes azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na Rioja Alta.
Solo
De composição heterogénea, baixa fertilidade e textura específica.
Vinificação
Elaboração pelo método de sangria. Após a receção das uvas na adega, procede-se ao processo tradicional de desengace e esmagamento, sendo as uvas colocadas em um depósito onde são submetidas a uma ligeira maceração a frio durante, pelo menos, 12 horas. Quando a cor do mosto atinge o tom desejado, procede-se à sangria, que consiste em separar o mosto lágrima das cascas. Este mosto fermenta a uma temperatura controlada de 14 °C, mantendo os aromas e a frescura do vinho.