Descrição

Este vinho parcelar está elaborado inteiramente com a casta Tinta de Toro. Provém de vinhas de baixo rendimento e de um dos single vineyards mais singulares da D.O. de Toro, com solos de cascalho que conferem um tanino intenso, mas maduro.

Informações de produto

O produtor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor vermelho rubi de alta densidade.
Nariz
Intensidade aromática elevada com notas de frutos pretos maduros, como ameixa preta e groselha, ligeiros matizes especiados, como pimenta preta, e notas terciárias baseadas em ligeiros aromas tostados, baunilha e notas lácticas.
Boca
Seco, com corpo médio-alto, textura cremosa, álcool e acidez bem equilibrados no conjunto. Final persistente marcado por um elevado teor de taninos maduros e firmes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com 70 anos.
Solo
Seixos sobre areia.
Colheita
A vindima foi realizada na primeira quinzena de outubro.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês com até 3 utilizações.