Descrição

A frescura e a fruta são as notas que marcam o El Pícaro, um 100% Tinta de Toro que agrada pela boa relação qualidade-preço e surpreende pelo rótulo original. Ele representa a geração mais contemporânea dos vinhos espanhóis e combina as características do personagem que representa: um jovem forte, corajoso, atrevido e irreverente

Detalhes do produto

A adega
Matsu
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor roxa com grande densidade, o que mostra que é jovem.
Nariz
Intenso, fresco e complexo, com notas de frutas pretas como amoras e mirtilos com um toque mineral.
Boca
Tinto encorpado, guloso e com grande carga frutada.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Bacalhau confitado, atum vermelho grelhado, musaca ou carne seca de León.

Vinha e preparação

Descrição
É uma zona com poucas elevações, não costuma haver vinhas nas encostas. O trabalho é feito seguindo os princípios da agricultura biodinâmica.
Idade
Vinhas com idades entre 50 e 70 anos.
Solo
Terrenos pobres, arenosos e com um alto teor de granito. Cultivados de forma natural
Clima
Seco, com muitas horas de sol e frio extremo no inverno.
Colheita
Vindima manual no final de setembro e na primeira quinzena de outubro. Transporte até a adega em caixas e pequenos reboques.
Vinificação
A fermentação rolou em depósitos de betão de 15.000 kg com controle de temperatura pra não passar dos 24 ºC e leveduras espontâneas da casca da uva. A malolática também aconteceu nesses depósitos.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 3 meses sobre as suas lías em depósitos de betão.
Engarrafamento
Depois de filtrar o vinho com cuidado e clarificar sem agitar muito.