Descrição

Prima é o vinho mais fresco e leve da família García em Toro. Este tinto tem um caráter frutado e floral encantador e um paladar vibrante e suculento. O carvalho integra-se harmoniosamente, proporcionando um equilíbrio perfeito. Referência de grande sucesso graças à sua versatilidade gastronómica e à sua excelente relação qualidade-preço

Informações de produto

A adega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
160.000 garrafas
Variedade
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origem
Toro
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Brilhante, vermelho cereja com matizes roxos.
Nariz
Intenso, fresco e nítido. Os aromas de frutos vermelhos formam um leque harmonioso com notas florais e uma mineralidade intensa.
Boca
Fresca, equilibrada, com vigor e harmonia. Vinho fino com estrutura bem ajustada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Ideal com tapas, entradas, charcutaria e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso e em espaldeira com baixa densidade de plantação, localizadas em San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro e Villafranca de Duero.
Tamanho
65 hectares.
Idade
Entre 15 e 50 anos.
Solo
Arenoso, com argila no subsolo.
Clima
Continental. Temperaturas suaves e chuvas persistentes ao longo do ciclo. Depois de um inverno ameno e chuvoso, a brotação foi irregular por causa da queda de temperatura no final de abril e início de maio. A floração terminou no início de junho com uma frutificação uniforme. Precipitações pontuais no verão reforçaram as reservas hídricas até a vindima, que se desenvolveu entre 30 de agosto e o final de setembro com episódios pontuais de chuva.
Colheita
A vindima começou no final de agosto.
Vinificação
As variedades e parcelas são vinificadas separadamente em depósitos de diferentes materiais e capacidades
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas e foudres de carvalho francês e americano de diferentes idades.
Engarrafamento
Aconteceu em maio de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The gentler red, the 2022 Prima is surprisingly aromatic, fine-boned and approachable, gentle and velvety, a champion in drinkability in the appellation. It's 85% Tinta de Toro and 15% Garnacha, fermented destemmed in stainless steel with indigenous yeasts and matured in barrels and foudres of different ages for 12 months. It comes in at a moderate 14% alcohol and with a pH of 3.6. 1450,000 bottles produced. It was bottled in May 2024. - Luis Gutiérrez.